.png)
ระวัง! 7 เมนูดูดี แต่ “น้ำตาลแฝง” เพียบ
- carecover team
- 19 พ.ค.
- ยาว 1 นาที
หน้าตาดูเฮลตี้ ทานแล้วดูสุขภาพดี แต่ไส้ในแอบหวาน น้ำตาลจัดเต็ม! ชวนระวังกับดัก “น้ำตาลแฝง” ที่ถูกผสมหรือใส่เพิ่มเข้าไปในอาหารและเครื่องดื่มยอดนิยม
บางครั้งน้ำตาลแฝงอาจมาในรูปแบบหรือชื่ออื่นที่เราไม่คุ้นเคย เช่น ไฮฟรุกโตส คอร์นไซรัป ซูโครส น้ำผลไม้เข้มข้น อะกาเว กลูโคสไซรัป หรือแบะแซ ซึ่งล้วนเป็นรูปแบบของน้ำตาลหรือสารให้ความหวานที่พบได้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด
ตัวอย่างอาหารและเครื่องดื่มมีน้ำตาลแฝง
อาหารและเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้ำตาลแฝง แต่หลายคนอาจนึกไม่ถึงก็เช่น
รายการอาหาร | ปริมาณอาหาร | ปริมาณน้ำตาล |
สลัดใส่น้ำสลัดครีม | 1 จาน | 3 ช้อนชา |
ส้มตำ | 1 จาน | 4.5 ช้อนชา |
กราโนล่า | 100 กรัม | 5-7 ช้อนชา |
ซอสมะเขือเทศ | 1 ช้อนชา | 1 ช้อนชา |
นมเปรี้ยว | 1 ขวดเล็ก | 3.5 ช้อนชา |
เครื่องดื่มเกลือแร่ | 12 ออนซ์ หรือ 350 มิลลิลิตร | 5 ช้อนชา |
สมูทตี้ | 470-590 มิลลิลิตร | 13 ช้อนชา |
ร่างกายต้องการน้ำตาลปริมาณเท่าไหร่ต่อวัน
ร่างกายเราควรได้รับน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา (24 กรัม) ต่อวัน เท่านั้น! การบริโภคน้ำตาลสูงสะสมเป็นเวลานานคือใบเบิกทางสู่โรคอ้วน เบาหวาน ความดัน ไขมัน และโรคหัวใจ จึงควรระมัดระวังและบริโภคน้ำตาลในปริมาณพอเหมาะ เพื่อลดผลกระทบต่อสุขภาพในอนาคต
ลดหวาน คุมน้ำตาลเริ่มได้ที่ตัวเรา
เราสามารถลดการบริโภคน้ำตาลได้หลายวิธี ยกตัวอย่างเช่น
จิบน้ำเปล่าเป็นหลัก ตัดวงจรความอยากน้ำหวาน
ชิมก่อนปรุง เลิกนิสัยเติมน้ำตาลตามความเคยชิน
อ่านฉลากโภชนาการ หมั่นสังเกตปริมาณน้ำตาล (Total Sugar) ทุกครั้งก่อนซื้อ
เลือกสูตร Less Sugar มองหาเครื่องดื่มที่มีสัญลักษณ์ "ทางเลือกสุขภาพ"
ตรวจวัดระดับน้ำตาลสะสมในเลือด (Hb1Ac) เพื่อคัดกรองเบาหวาน
การตรวจคัดกรอง Hb1Ac จะช่วยให้เห็นภาพรวมสุขภาพ เพื่อวางแผนการบริโภคและออกกำลังกายได้อย่างตรงจุด ก่อนที่ร่างกายจะก้าวเข้าสู่โรคอ้วนหรือโรคเบาหวานโดยไม่รู้ตัว
แนะนำให้ปรึกษาแพย์ โดยเฉพาะในกลุ่มเสี่ยง เช่น ผู้ที่อายุ 35 ขึ้นไป ผู้มีภาวะอ้วน (ค่า BMI มากกว่าหรือเท่ากับ 25) ครอบครัวสายตรงมีประวัติเบาหวาน ผู้ที่มีโรคประจำตัวอย่างความดันหรือไขมัน และผู้ที่มีพฤติกรรมทานหวาน ดื่มหนัก หรือขยับร่างกายน้อย
แหล่งอ้างอิง
วนะพร ทองโฉม, คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล. เมนูหวานไม่เบา ที่ "เบาหวาน" ต้องระวัง.
สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. กินหวานแค่ไหนไม่ป่วย.
Helen West, Healthline. 17 Foods and Drinks That Are Surprisingly High in Sugar.
Johns Hopkins Medicine. Hidden Sugars: Tips to Making Healthier Choices for You and Your Child.
ความคิดเห็น